സ്ക്രൂ തൊപ്പികൾ ശരിക്കും മോശമാണോ?

സ്ക്രൂ തൊപ്പികൾ അടങ്ങിയ വൈനുകൾ വിലകുറഞ്ഞതാണെന്ന് പലരും കരുതുന്നു, പ്രായമാകാൻ കഴിയില്ല. ഈ പ്രസ്താവന ശരിയാണോ?
1. കോർക്ക് vs. സ്ക്രൂ തൊപ്പി
കോർക്ക് ഓക്കിന്റെ പുറംതൊലിയിൽ നിന്നാണ് കോർക്ക് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. പ്രധാനമായും പോർച്ചുഗൽ, സ്പെയിൻ, വടക്കേ ആഫ്രിക്ക എന്നിവിടങ്ങളിൽ വളർത്തുന്ന ഒരു തരം ഓക്ക് കോർക്ക് ഓക്ക്. കോർക്ക് ഒരു പരിമിതമായ ഉറവിടമാണ്, പക്ഷേ ഇത് ഉപയോഗപ്രദവും ശക്തവും, ഒരു നല്ല മുദ്രയും നല്ല മുദ്രയും ഉണ്ട്, കുപ്പിയിൽ പ്രവേശിക്കാൻ ഒരു ചെറിയ അളവിൽ ഓക്സിജൻ, കുപ്പിയിൽ തുടരാൻ സഹായിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, കോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച ചില വൈനുകൾ ട്രൈക്ലോറോനിസോൾ (ടിസിഎ) സൃഷ്ടിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്, ഇത് കോർക്ക് മലിനീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു. കോർക്ക് മലിനീകരണം മനുഷ്യശരീരത്തിന് ഹാനികരമല്ലെങ്കിലും, സ ma രവശാസ്ത്രവും സ്വാദും അപ്രത്യക്ഷമാകും, പകരം വെറ്റ് കാർട്ടൂണിന്റെ ഗന്ധം, രുചിയെ ബാധിക്കും.
ചില വൈൻ നിർമ്മാതാക്കൾ 1950 കളിൽ സ്ക്രൂ തൊപ്പി ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങി. അലുമിനിയം അലോയ് ഉപയോഗിച്ചാണ് സ്ക്രൂ തൊപ്പി നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഒപ്പം ഉള്ളിലെ ഗാസ്കറ്റും പോളിയെത്തിലീൻ അല്ലെങ്കിൽ ടിൻ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ലൈനറിലെ മെറ്റീരിയൽ നിർണ്ണയിക്കുന്നു വീഞ്ഞ് പൂർണ്ണമായും അനാരോബിക് ആണോ അതോ ചില ഓക്സിജനെ പ്രവേശിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മെറ്റീരിയൽ പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ, സ്ക്രൂ ക്യാപ് വൈനുകൾ കോർക്കിംഗ് വൈനികളേക്കാൾ സ്ഥിരതയുള്ളതാണ്, കാരണം കോർക്ക് മലിനീകരണ പ്രശ്നമില്ല. സ്ക്രൂ തൊപ്പിക്ക് കോർക്കിനേക്കാൾ ഉയർന്ന സീലിംഗ് ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഒരു റിഡക്ഷൻ പ്രതികരണം സൃഷ്ടിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്, അത് ചീഞ്ഞ മുട്ടകളുടെ ഗന്ധത്തിന് കാരണമാകുന്നു. കോർക്ക് സീൽഡ് വൈനുകളുടെ കാര്യവും ഇതാണ്.
2. സ്ക്രൂ അടച്ച വെളുപ്പുകൾ വിലകുറഞ്ഞതും ഗുണനിലവാരമില്ലാത്തതും ഉണ്ടോ?
സ്ക്രൂ തൊപ്പികൾ ഓസ്ട്രേലിയയിലും ന്യൂസിലാന്റിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ അമേരിക്കയിലും പഴയ ലോക രാജ്യങ്ങളിലും കുറഞ്ഞ പരിധി വരെ. യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെ 30% വൈനുകൾ മാത്രമേ സ്ക്രൂ ക്യാപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ചിട്ടുള്ളൂ, ഇവിടെയുള്ള വൈനികളിൽ ചിലത് അത്ര നല്ലതല്ല എന്നത് ശരിയാണ്. ന്യൂസിലാന്റിലെ വൈനികളുടെ 90% വരെ സ്ക്രീൻ ക്യാപ്ഡ്, വിലകുറഞ്ഞ ടേബിൾ വൈനുകൾ ഉൾപ്പെടെ, മാത്രമല്ല ന്യൂസിലാന്റിലെ ചില മികച്ച വൈനികളും. അതിനാൽ, സ്ക്രൂ തൊപ്പികളുള്ള വൈനുകൾ വിലകുറഞ്ഞതും ഗുണനിലവാരമില്ലാത്തതുമാണെന്ന് പറയാനാവില്ല.
3. ഹൂ സ്ക്രൂ തൊപ്പികൾ ഉപയോഗിച്ച് നെയ്തെടുക്കാൻ കഴിയുമോ?
സ്ക്രൂ തൊപ്പികൾ ഉപയോഗിച്ച് കൈവശമുള്ള വൈനുകൾ പ്രായം ഉണ്ടോ എന്നതാണ് ആളുകൾക്കുള്ള ഏറ്റവും വലിയ സംശയം. യുഎസ്എയിലെ വാഷിംഗ്ടണിലെ വന്യമായ നിലവറകൾ, പ്രകൃതിദത്തത്തിലെ കോർക്ക്, കൃത്രിമ കോർക്കുകൾ, സ്ക്രൂ തൊപ്പി എന്നിവയുടെ ഫലങ്ങൾ താരതമ്യം ചെയ്യാൻ ഒരു പരീക്ഷണം നടത്തി. സ്ക്രൂ ക്യാപ്സ് അരോമാസും ചുവപ്പ്, വെളുത്ത വൈനികളുടെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പരിപാലിച്ചുവെന്ന് ഫലങ്ങൾ കാണിച്ചു. കൃത്രിമവും പ്രകൃതിദത്തവുമായ കോർക്ക് ഓക്സീകരണത്തിലും കോർക്ക് മലിനീകരണത്തിലും പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. പരീക്ഷണ ഫലങ്ങൾക്ക് ശേഷം, ഹോഗ് വൈനറി നിർമ്മിച്ച എല്ലാ വൈനികളും സ്ക്രൂ തൊപ്പികളിലേക്ക് മാറി. വീഞ്ഞ വാർദ്ധക്യത്തിന് കോർക്ക് അടയ്ക്കേണ്ടതിന്റെ കാരണം, അതിൽ ഒരു നിശ്ചിത അളവിൽ ഓക്സിജൻ കുപ്പിയിൽ പ്രവേശിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു എന്നതാണ്. ഇന്ന്, സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ പുരോഗതിക്കൊപ്പം, ഗ്യാസ്കിന്റെ മെറ്റീരിയലിനനുസരിച്ച് ഓക്സിജന്റെ അളവ് കൂടുതൽ കൃത്യമായി നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയും. സ്ക്രൂ ക്യാപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് മുദ്രവെച്ച പ്രസ്താവന മാറ്റുന്നത് സാധുവല്ലെന്ന് ഇത് കാണാം.
തീർച്ചയായും, കോർക്ക് തുറന്ന നിമിഷം ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് വളരെ റൊമാന്റിക്, ഗംഭീരമാണ്. ചില ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഓക്ക് സ്റ്റോപ്പർ ഉള്ളതിനാൽ, സ്ക്രൂ തൊപ്പികളുടെ ആനുകൂല്യങ്ങൾ അവർക്കറിയാമെങ്കിലും നിരവധി വൈറൈസുകൾ സ്ക്രൂ ക്യാപ്സ് ഉപയോഗിക്കില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു ദിവസത്തെ സ്ക്രൂ തൊപ്പികൾ മേലിൽ ഗുണനിലവാര വൈനികളുടെ പ്രതീകമായിരുന്നില്ലെങ്കിൽ, കൂടുതൽ വൈനറികൾ സ്ക്രൂ തൊപ്പികൾ ഉപയോഗിക്കും, അത് അക്കാലത്ത് സ്ക്രൂ തൊപ്പി അഴിക്കാൻ ഒരു റൊമാന്റിക്, ഗംഭീരമായ കാര്യമായി മാറും!